GANZO Fondante integrale – Spumante in affinamento

(1 recensione del cliente)

16,00

SPUMANTE INTEGRALE IN AFFINAMENTO
E’ un vino spumante ottenuto da uve Glera e da uve autoctone a seguito di una seconda fermentazione in bottiglia. Rientra nella categoria dei vini Fondanti Integrali di Cima del Pomer, cosi chiamati per la presenza dei lieviti fin dall’origine all’interno della bottiglia. 
Come ogni fondante è caratterizzato da un’alta digeribilità dovuta alla totale assenza di zuccheri. Grazie alla sua metodologia di produzione inoltre non vi sono solfiti aggiunti. GANZO FONDANTE ha una marcia in più: come un vino a metodo classico viene lasciato riposare al fresco e al buio per almeno 12 mesi. Con un distinguo: volutamente la sboccatura non avviene. Il suo aspetto opalino si manifesta in velatura crescente, a mano a mano che si procede nella mescita, invitando a una beva incomparabilmente mutevole e sofisticata. Nel bicchiere presenta una spuma dall’effervescenza profumata di frutta agrumata che cede il passo ai sentori terziari di crosta di pane e di complessa freschezza.
Etichetta: come il piccolo ippocampo esce dal marsupio del suo genitore, lo spumante GANZO si affaccia alla vita con l’eleganza discreta della rarità. Deve il suo nome al tessuto che veniva prodotto a Venezia in oro e in argento che ne richiama il minuto e luminoso perlage. Imbottigliato in pochi pezzi per volta, GANZO FONDANTE integrale trasmette la qualità della leggerezza, sorso dopo sorso.

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1 recensione per GANZO Fondante integrale – Spumante in affinamento

  1. Fanny

    Ich habe diesen GANZO Fondante integrale getrunken und bin absolut begeistert. Es ist ein sehr leichter, trockener Wein, der zu allem passt und gut bekömmlich ist. Ein Schaumwein nach klassischer Methode ohne “dosage”. Einfach fantastisch!

    • Cima Pomer

      Dear Fanny, we are really happy you liked our Ganzo Fondante Integrale, it is a big challenge to describe exactly its characteristic preparation method and you got it perfectly: great! Thank you and cheers!

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